Wijnhuis Tinto
> Cossetània Gran Reserva 2018 Brut Nature >
Cossetània Gran Reserva 2018 Brut Nature
schuimwijn
- Producent: Castell d'Or
- Appellatie: DO Cava
- Oogstjaar: 2018
- Regio: Catalonië
- Land: Spanje
- Aroma’s & Smaak: goudgele kleur; zeer fijne pareling; aroma's van bijenwas, gedroogde steenvruchten, kamperfoelie, gistig; in de mond abrikoos, getoast brood, biscuit; perfect geïntegreerde mousse, zeer lang aanhoudend en perfect in balans
- Druif: chardonnay parellada
- Teeltwijze : klassiek
- Bewaarpotentieel : nvt
- Volume: 750 ml
- Alcohol: 12%
- Vinificatie : assemblage van 60% parellada en 40% chardonnay
traditionele methode met minimaal 48 maand flesrijping (sur lattes) voor de degorgement
totale aciditeit: 6.2 g/l I pH: 3.05 I restsuiker: 1.2 g/l
-
ProducentCastell d'Or | Castell d'Or
Castell d'Or is een goed voorbeeld van hoe coöperatieve samenwerking tot superieure kwaliteit kan leiden. Elk van de leden kan rekenen op de know-how van de oenologen. Bovendien beschikt men steeds over de state-of-the-art technologie om de zuiverste en fijnste Cava's zoals die van het Cossetania-gamma te produceren.
De modernistische kelders van Castell d'Or zijn te vinden in het Catalaanse Espluga de Francoli.
-
Gastronomie
serveer deze 'Cava de Guarda Superior' bij tuna (tataki), wagyu filet, gegrilde octopus
-
Awards | vermeldingencompetitie van de Catalaanse Wijnen (Premis Vinari dels Vins Catalans): Silver Medal