Wijnhuis Tinto
> Pietramore Brut Nature >
Pietramore Brut Nature
schuimwijn
- Producent: Antica Tenuta Pietramore
- Appellatie: Vino Spumante di Qualità
- Oogstjaar: NV
- Regio: Abruzzo
- Land: Italië
- Aroma’s & Smaak: deze strogele schuimwijn heeft een intense neus met broodkorst en rijp fruit; de smaak is vol en harmonieus
- Druif: trebbiano
- Teeltwijze : biodynamisch demeter, natuurlijke wijn (geen toegevoegd sulfiet of andere additieven)
- Bewaarpotentieel : nvt
- Volume: 750 ml
- Alcohol: 12,5%
- Vinificatie : de druiven staan aangeplant in de provincie Chieti (district Orsogna) op noordwestelijk georienteerde percelen op een hoogte van 350 meter; de wijngaarden zijn aangeplant in "Tendone" (Italiaans pergola systeem)
de druiven worden tijdens de eerste tien dagen van september geoogst; schilmaceratie van ongeveer 12 uur en persing; fermentatie met de wilde gisten; geen additieven noch toegevoegd sulfiet
methode Charmat met hergisting gedurende 50 dagen en 3 maand flesrijping - Tijdelijk niet voorradig
-
ProducentAntica Tenuta Pietramore | Maria Pia Leone
De beste terroirs van de Abruzzo regio zijn te vinden in de heuvels van de provincies Chieti, Teramo en Pescara. De Antica Tenuta Pietramore strekt zich uit over 70 hectare met tal van prachtige uitzichten over de wijnstokken en olijfbomen van het domein.
De volledige wijngaard wordt biodynamisch bewerkt. Alle aandacht gaat naar het maken van wijnen die de puurste expressie van dit unieke terroir zijn.
Bovendien werkt men volgens veganistische principes; het domein maakte jaren geleden al de ethische keuze om in alle aspecten van de wijnproductie trouw en respectvol met hun natuurlijke omgeving om te gaan.
-
Gastronomie
aperitief, serveren bij antipasti