Wijnhuis Tinto
> Pietramore Cerasuolo d'Abruzzo >
Pietramore Cerasuolo d'Abruzzo
rosé
- Producent: Antica Tenuta Pietramore
- Appellatie: DOC Cerasuolo d’Abruzzo
- Oogstjaar: 2021
- Regio: Abruzzo
- Land: Italië
- Aroma’s & Smaak: in de neus rood fruit en licht minerale zelfs saliene noten; zachte, fruitige rosé met een mooie lengte
- Druif: montepulciano
- Teeltwijze : biodynamisch demeter
- Bewaarpotentieel : 2-3 jaar
- Volume: 750 ml
- Alcohol: 13%
- Vinificatie : druiven uit de provincies Chieti en Teramo, aangeplant op zuidoostelijke hellingen met een kleibodem
handmatig geoogst, na het kneuzen maceratie van 7-15 dagen op een gecontroleerde temperatuur (24-26°C); deze rosé wordt gemaakt van de 15-20% van het sap dat men laat weglopen bij het maken van de Montepulciano d'Abruzzo om de concentratie en kleur te bevorderen; natuurlijke koude fermentatie (16-17 °C) - Tijdelijk niet voorradig
-
ProducentAntica Tenuta Pietramore | Maria Pia Leone
De beste terroirs van de Abruzzo regio zijn te vinden in de heuvels van de provincies Chieti, Teramo en Pescara. De Antica Tenuta Pietramore strekt zich uit over 70 hectare met tal van prachtige uitzichten over de wijnstokken en olijfbomen van het domein.
De volledige wijngaard wordt biodynamisch bewerkt. Alle aandacht gaat naar het maken van wijnen die de puurste expressie van dit unieke terroir zijn.
Bovendien werkt men volgens veganistische principes; het domein maakte jaren geleden al de ethische keuze om in alle aspecten van de wijnproductie trouw en respectvol met hun natuurlijke omgeving om te gaan.