Wijnhuis Tinto
> Dubreuil-Fontaine Pommard >
Dubreuil-Fontaine Pommard
rood
- Producent: Domaine Dubreuil-Fontaine
- Appellatie: AOC Pommard
- Oogstjaar: 2017
- Regio: Bourgogne
- Land: Frankrijk
- Aroma’s & Smaak: in de neus vooral rood fruit en kruiden; elegante eikspecerijen; in de mond goed geïntegreerde tannines, harmonieuze wijn met lange afdronk.
- Druif: pinot noir
- Teeltwijze : klassiek
- Bewaarpotentieel : 5-10 jaar
- Volume: 750 ml
- Alcohol: 13%
- Vinificatie : perceel wijngaard van minder dan een hectare met aanplantingen van meer dan 40 jaar oud.
volledige oogst wordt ontrist (ontdaan van de takjes); temperatuurgecontroleerde fermentatie in inox-vaten met dagelijkse pigeage; 15 maand eiklagering (15% nieuwe eik)
-
ProducentDomaine Dubreuil-Fontaine | Christine Gruere
Het domein is gelegen halfweg het dorp Pernand-Vergelesses. Christine is al de 5de generatie van de familie sinds 1879. Op dit moment heeft het domein 20 hectare in eigendom waarvan maar liefst 20 verschillende cuvées worden gemaakt: de bekendste climats van de familie voor chardonnay liggen in Pernand-Vergelesses en Corton-Charlemagne, voor pinot noir in Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, Volnay, Pommard, Beaune en Savigny-les-Beaune.
De laatste jaren zijn top maar dan wel aan voor Bourgogne nog relatief betaalbare prijzen. Een groot deel van de geproduceerde wijnen wordt geëxporteerd naar Duitsland, België, Zwitserland, Nederland, Japan,... -
Gastronomie
fazant, lamsbout, boeuf bourguignon, coq au vin, zachte en romige kazen