Pietramore Pet Nat

> Pietramore Pet Nat >

schuimwijn

€14
Producent: Antica Tenuta Pietramore
Appellatie: Vino Spumante di Qualità
Oogstjaar: 2020
Regio: Abruzzo
Land: Italië
Aroma’s & Smaak: deze strogele pet nat stuift uit het glas met aroma's van rijpe appel, citrus en gist; verfrissende en dorstlessende pet nat
Druif: trebbiano
Teeltwijze : biodynamisch demeter, natuurlijke wijn (geen toegevoegd sulfiet of andere additieven)
Volume: 750 ml
Alcohol: 12,5%
Vinificatie : 100% Trebbiano D'Abruzzo

druiven worden manueel geoogst in het begin van september; de trossen worden ontrist, gevolgd door een koudweking van een dag; zachte persing; fermentatie op een temperatuur van 18°C met de autochtone gisten; de gisting wordt onderbroken en na het vullen van de flessen eindigt de gisting in de fles zonder filtering, toevoeging van sulfiet of ander additief

Producent

Antica Tenuta Pietramore | Maria Pia Leone
De beste terroirs van de Abruzzo regio zijn te vinden in de heuvels van de provincies Chieti, Teramo en Pescara. De Antica Tenuta Pietramore strekt zich uit over 70 hectare met tal van prachtige uitzichten over de wijnstokken en olijfbomen van het domein.

De volledige wijngaard wordt biodynamisch bewerkt. Alle aandacht gaat naar het maken van wijnen die de puurste expressie van dit unieke terroir zijn.
Bovendien werkt men volgens veganistische principes; het domein maakte jaren geleden al de ethische keuze om in alle aspecten van de wijnproductie trouw en respectvol met hun natuurlijke omgeving om te gaan.
Gastronomie

serveren bij een assortiment antipasti of tapas; ideale picknick-wijn