Petrakopoulos Thymari Petras

wit

• €39,5
• Producent: Petrakopoulos
• Appellatie: PDO Kefalonia
• Oogstjaar: 2019
• Regio: Ionische eilanden
• Land: Griekenland
• Aroma’s & Smaak: in de neus gedroogde kruiden, thym, salie, steenvruchten, peer, floraal en mineraal; in de smaak mooi evenwichtig met licht ziltige impressie
• Druif: robola 
• Teeltwijze : klassiek
• Bewaarpotentieel : 3-4 jaar
• Volume: 750 ml
• Alcohol: 13%
• Vinificatie : druiven van een unieke, biologische wijngaard op de kalksteenhelling Lakkomatia en meer specifiek van het bovenste gedeelte van de helling op een hoogte van 600 meter. De zeewind zorgt hier jaarrond voor verkoeling, de aanwezige Mediterrane, kruidige vegetatie voor kruidige impressies inde wijn.
  
  Druiven worden handmatig geoogst en getrieerd; zachte persing en fermentatie zonder toegevoegde gisten of enzymen om het authentieke karakter van de druiven te behouden. Geen filtering noch clarificatie.