Vuillemez Père & Fils | Christian Vessaz
Vuillemez Père & Fils zijn een relatief nieuw domein gelegen naast de bijna 1000 jaar oude kerk van het dorpje met de passende naam Chardonnay. De chardonnay in 'AOC Mâcon-Chardonnay' slaat dus op het dorpje, niet op de druif (ook al is hij wel degelijk van die druif gemaakt).

In de oude schuur werden in 2016 de eerst wijnen van het domein gemaakt. De oude schuur wordt gezien als een "atelier" waar de wijnen worden gefermenteerd en opgevoed in inox cuves, eiken vaten en betonnen eieren (egg fermenters).

De 10 ha wijngaarden bestaan voor de helft uit oudere aanplantingen en de andere helft uit aanplantingen gedaan tussen 2014 en 2019.

De wijnen zijn al vanaf de eerste jaargangen van het domein indrukwekkend: ze munten uit in precisie en verfijning met toch dat typische mondvullende, filmende karakter van een goed gemaakte witte Bourgogne. Te ontdekken!