Castelfeder Pinot Nero Glen

> Castelfeder Pinot Nero Glen >

rood

€28
Producent: Weingut Castelfeder
Appellatie: DOC Alto Adige
Oogstjaar: 2020
Regio: Süd-Tirol
Land: Italië
Aroma’s & Smaak: robijnrode wijn met een intense neus van kers en bosvruchten, kreupelhout, aardse tonen, eikspecerijen; frisse aanzet, zeer evenwichtige wijn met aangename lengte
Druif: pinot noir
Teeltwijze : klassiek
Bewaarpotentieel : 7-8 jaar
Volume: 750 ml
Alcohol: 13,5%
Vinificatie : alcohol: 13,5% I totale aciditeit: 5,1 g/l I restsuiker: 0,8 g/l

Glen is de historisch belangrijkste wijngaard van het domein; de namiddagzon op de Z-ZW georiënteerde helling, de zandleembodem met hoog kalkgehalte en de hoogteligging op 450 tot 850 meter staan garant voor een trage en evenwichtige rijping van die zo veeleisende druif pinot noir. Wijngaard gelegen in de Montagna – Bassa Atesina regio

manuele oogst van 12/9 tot 8/10/2020; trage maceratie in inox cuves gedurende 10-14 dagen; opvoeding in barrique gedurende 12 maand

Producent

Weingut Castelfeder | Ivan Giovanett
Sinds de start van Castelfeder door Alfons Giovanett in 1969 zijn al veel dingen veranderd. Vandaag beslaat het domein een oppervlakte van 70 ha voor 70% aangeplant met witte druiven zoals chardonnay, pinot bianco, pinot grigio, sauvignon blanc en gewürztraminer (waarvan de naam trouwens verwijst naar het plaatsje Tramin waar een deel van de wijngaarden van het domein zich bevindt); de overige 30% zijn beplant met rode variëteiten, met een focus op pinot noir. Het wijngoed produceert de alle traditionele wijnen en wijnstijlen. Om de beste kwaliteit te produceren werd voortdurend geïnvesteerd in uitrusting en deskundigheid.
Gastronomie

gegrilde en geroosterde gerechten, wild, kazen (Livarot, Langres,...)
Awards | vermeldingen

Falstaff: 91/100