Château de Majoulière | Fanny Dhondt
Château de Majoulière was al jaren een huis van vertrouwen in de prachtige Provence en kwam in 2022 in Belgische handen. Fanny Dhondt kocht het domein na 20 jaar bedrijfservaring, het behalen van diploma's sommelier-conseil en WSET4. Het domein ligt in de appellatie Coteaux Varois en Provence, onder de Provençaalse zon en met de pittige Mistral die de wijngaarden verkoelt. 

De appellatie beslaat 28 gemeentes in het departement Var. De productie bestaat voor 80% uit rosé, aangevuld met rode en witte wijnen.
De rosé en rode wijnen worden gemaakt van grenache, cinsault, mourvèdre en syrah (80 % minimum) aangevuld met cabernet-sauvignon, carignan en tibouren. De witte worden dan weer gemaakt van clairette, grenache blanc, sémillon (max. 30 %), ugni blanc (max. 25 %) en vermentino (min. 30 %). Wie in Frankrijk wijn maakt moet een beetje kunnen rekenen...

De nieuwe eigenaars zijn vastbesloten om het domein verder richting elegante en pure wijnen te sturen. In april 2023 werd de eerste oogst door de nieuwe eigenaars gebotteld en de resultaten blijken onmiddellijk aan teslaan. We zullen nog horen van dit domein met als baseline 'no guts, no story'.